Dieta dr. Haya (rozdzielna)

Dieta rozdzielna inaczej dieta niełączenia, dieta dobrych połączeń lub dieta doktora Haya nie jest typową dietą redukcyjną do stosowania przez kilka tygodni i zapomnienia - to raczej zdrowy sposób odżywiania na całe życie. Korzenie diety sięgają lat 20. XX wieku, kiedy odkryto, że pewne grupy pokarmów mają inny czas trawienia, ale nie to było jeszcze rewolucyjne, a zauważenie, że łączenie tych pokarmów w jednym posiłku dodatkowo obciąża trzustkę, wątrobę i znacznie opóźnia spalanie! Np. skrobia (chleb, ziemniaki, makaron) opuszcza żołądek po mniej więcej 2 godzinach, a mięso po około 4 godzinach. Ale - mięso ze skrobią to już 8 lub więcej godzin trawienia! To były fundamenty diety rozdzielnej, czyli - najkrócej mówiąc - podziału produktów spożywczych na trzy grupy: białkową, węglowodanową, neutralną i zasada, aby w jednym posiłku nie łączyć pokarmów z dwóch pierwszych grup.

Rozdzielenia produktów to nie wszystko. Zdrowe menu diety rozdzielnej trochę powoduje i trochę wymusza takie zbawienne dla naszego ciała zasady jak: równowaga kwasowo - zasadowa, zrównoważony poziom cukru we krwi (zapobiega atakom wilczego apetytu) czy wzbogacanie dań w naturalne spalacze tłuszczu: witamina C, magnes, potas.

Wariacji diety dra Haya powstało mnóstwo, nie ma jednego obowiązującego jadłospisu. Jest to dieta długofalowa pozbawiona ostrych zakazów, dająca wiele satysfakcji, także kulinarnych. Na rynku dostępnych jest sporo książek (np. "Nowa dieta rozdzielna" - Ursula Summ) i przed rozpoczęciem diety polecamy z zapoznaniem się przynajmniej z jedną z nich. Znajdziecie tam wiele przydatnych rad, przykłady posiłków i jadłospisy na tydzień, dwa tygodnie, miesiąc. Bo diety rozdzielnej trzeba się po prostu nauczyć, później wejdzie nam w krew i stanie się częścią życia, zdrowego życia.

"Fakt, że dieta rozdzielna ma coraz więcej zwolenników, jest skutkiem prostej koncepcji, która się za nią kryje. Każdy może się szybko zapoznać z zasadami podziału produktów i przyrządzać zgodnie z własnymi życzeniami, gustem i preferencjami zarówno proste posiłki, jak też wyszukane smakołyki. Produkty spożywcze nie są przy tym chaotycznie wymieszane, ale harmonijnie się uzupełniają. Wiele możliwości zestawiania gwarantuje ponadto prawidłowe zaopatrzenie organizmu w składniki odżywcze. Przy tym sposobie odżywiania wegetarianie radzą sobie z prawidłowym odżywianiem równie dobrze, jak miłośnicy mięsa czy zwolennicy ryb. Nie ma tu żadnych ostrych zakazów, dlatego ten sposób odżywiania jest idealny do bezstresowego odchudzania i długotrwałego zachowania smukłej sylwetki." - Ursula Summ, Nowa dieta rozdzielna